外食で料理を食べきれなかったとき、「残すのはもったいない…でも持ち帰っていいの？」と迷ったことはありませんか？
そんな疑問に答えるべく、本記事ではガストでの“食べ残し持ち帰り”の方法を徹底解説します。
近年、食品ロス削減の観点からも注目されるこの取り組みですが、ガストでは2024年から新たな対応がスタート。持ち帰り専用容器の利用方法やマナー、他ファミレスとの違いまで、罪悪感ゼロで賢く持ち帰るためのコツを詳しく紹介します。
ガストの食べ残しを持ち帰る理由とは？
外食時の食べ残しをどうするかは多くの人が直面する課題です。特にファミリーレストランのようにボリュームのあるメニューが多い場合、すべてを食べ切れないことはよくあります。
このセクションでは、なぜガストで持ち帰りが注目されているのかを、社会的背景や個人のメリット、さらに持ち帰りを通じて得られる新たな価値観についても踏まえて解説します。
日本における食品ロスの現状
日本では年間約500万トン以上の食品ロスが発生しており、その多くが外食産業から出ています。特に飲食店での「食べ残し」は大きな課題となっており、近年では環境省や自治体もフードロス削減に向けた啓発を進めています。
こうした状況を受けて、食べ残しを無駄にしない「持ち帰り文化」が注目され、少しずつ受け入れられつつあります。
罪悪感ゼロ！食べ残し持ち帰りのメリット
食べきれなかった料理を持ち帰れば、自宅で再利用できるため無駄がありません。たとえば翌日のランチや夕食にアレンジして楽しむことも可能で、節約にもつながります。
さらに、「残してしまった」という罪悪感を軽減できるだけでなく、料理を大切にするという気持ちも育まれます。
環境への配慮とフードロス削減の取り組み
持ち帰りはフードロスを削減する第一歩です。資源の無駄を減らし、結果的にごみの量も減ることで、地球環境にやさしい選択といえるでしょう。
また、すかいらーくグループをはじめとした飲食チェーン各社も、こうした取り組みを後押しする制度を整え始めており、社会全体で「もったいない」を見直す動きが広がっています。
ガストでの食べ残し持ち帰り容器について
食べ残しを持ち帰るには、容器の存在が不可欠です。ガストでは2024年以降、新しい取り組みとして専用容器が導入され、より便利で安心な持ち帰りが可能になっています。
従来は非公式な対応だった「食べ残しの持ち帰り」ですが、今では制度化され、利用者にとってもわかりやすく利用しやすい仕組みが整っています。これにより、フードロス削減の観点からも大きな一歩が踏み出されました。
2024年新登場の持ち帰り容器とは？
2024年からガストでは、耐熱性に優れた新しいプラスチック容器を導入。汁物や油分の多い料理でも安心して持ち帰ることができます。
また、容器のデザインも工夫されており、スタッキングしやすく、電子レンジ対応の仕様になっているため、自宅での再加熱もスムーズです。環境への配慮として、再利用可能な素材が使用されている点も注目されています。
タブレットでの持ち帰り予約方法
テーブルに設置されたタブレットから「お持ち帰り容器」を選択可能。スタッフを呼ばずにスマートに依頼できます。タブレットのメニューは視覚的にもわかりやすく、初めての方でも迷わず操作可能です。また、混雑時にもスムーズに依頼できるため、スタッフの負担軽減にもつながっています。必要に応じて容器の数を選ぶこともでき、柔軟な対応が魅力です。
有料の持ち帰り容器、料金は？
容器代は1つにつき10〜30円程度。料理の種類によって適切な容器が用意されているため、衛生面も安心です。たとえば、カレーやパスタのようなソース系には密閉性の高い深型容器が、ポテトや唐揚げなどの乾いた料理には通気性を確保した容器が提供されます。
また、レシートには容器代が明記されるため、後で確認もしやすく、料金トラブルを防げる仕組みになっています。
ガストの持ち帰り方法を知ろう！
持ち帰りをスムーズに行うためには、店舗での手順を事前に知っておくことが大切です。このパートでは、実際の流れや持ち帰りの仕組みをわかりやすく紹介します。
初めてガストを利用する方や、持ち帰りに不安がある方にとっても安心できるよう、ステップごとに解説していきます。
注文時の食べ残し持ち帰りの流れ
食べきれなかった料理が出たら、タブレットで「持ち帰り容器」を選んで依頼します。依頼後、スタッフが容器をテーブルまで持ってきてくれる仕組みになっており、わざわざ声をかける必要もありません。容器を受け取ったら、自分のペースで落ち着いて詰めることができます。
必要に応じてナプキンやスプーンなどの備品も利用できるので、自宅でそのまま食べ直しやアレンジにも対応可能です。
持ち帰り容器はどこで入手する？
依頼が完了すると、スタッフが直接テーブルまで容器を運んでくれます。持ち帰り容器は厨房から直接届けられるため、わざわざカウンターまで取りに行く必要はありません。これにより、食事の途中で移動する手間もなく、他のお客様に気を遣うことも少なくて済みます。
また、容器は清潔に包装された状態で提供されるため、衛生面の心配もありません。
ファミレスシーンでの食べ放題後の持ち帰り
注意が必要なのは、食べ放題やバイキング形式のメニューです。これらは基本的に「店内での飲食」を前提として提供されており、持ち帰りは禁止されています。ガストでは一部のキャンペーンで食べ放題プランが提供されることもありますが、その場合も持ち帰り不可の旨が明記されています。
誤って持ち帰りしないよう、事前にルールを確認しておくことが大切です。万一、特別対応がある場合は、スタッフに確認を取るようにしましょう。
他のファミレスとガストの違い
ガスト以外のファミレスでは持ち帰り対応に違いがあります。ここでは、すかいらーくグループ内の他店舗との比較を通して、ガストのユニークな特徴を見ていきましょう。
特に、同じグループに属している店舗であっても、メニューやサービス体制、容器の提供方法において意外な差があることが分かります。
バーミヤンや夢庵との比較
同じすかいらーくグループのバーミヤンや夢庵でも、持ち帰り対応は可能です。バーミヤンでは主に中華料理を中心としたメニューが多く、汁物や炒め物などを持ち帰る際に対応する容器が店舗ごとに異なる場合があります。
一方で夢庵は和食中心のため、天ぷらや煮物のような繊細な料理の持ち帰りには注意が必要です。また、どちらの店舗も持ち帰り容器が常備されていない場合があり、その場合は店員に直接依頼する必要があります。
店舗のポリシーや混雑状況によっては対応できないこともあるため、あらかじめ問い合わせておくと安心です。
ステーキガストの持ち帰りサービス
ステーキガストでは、サラダバーの持ち帰りは不可とされていますが、ステーキやハンバーグなどのメイン料理に関しては比較的柔軟な対応がされています。特に、余ったポテトやパンなどはスタッフに申し出ることで容器を提供してもらえることもあります。
また、ステーキガストは一部の店舗でテイクアウト専用メニューも展開しており、持ち帰りに対して積極的な姿勢が見られます。
ただし、利用できるサービスは地域や店舗により異なるため、事前の確認が推奨されます。全体として、ガストはグループ内でも持ち帰り対応がもっとも標準化されており、容器の種類や注文方法などの利便性に優れている点が大きな特徴といえるでしょう。
持ち帰り容器の選び方と活用法
容器の選び方ひとつで持ち帰りの快適さや安全性が大きく変わります。適切な容器を選ぶことで、料理の味や食感を損なわずに楽しめるだけでなく、持ち帰る際の衛生面でも安心できます。この章では、より賢く使うための容器の種類や工夫について詳しく解説します。
さらに、自宅での保存や再加熱のしやすさにも配慮した容器活用術も紹介します。
忘れがちな持ち帰り容器の持参
エコ意識の高い人は、マイ容器を持参するのもおすすめです。特に環境問題に敏感な人々の間では、使い捨て容器の使用を控える動きが広がっており、外食時にもマイ容器を活用する人が増えています。
ガストでも、店員に相談すればマイ容器に対応してくれるケースがありますが、衛生面の観点から断られることもあるため、事前に確認するのが安心です。持参する容器は、汁漏れしにくく、電子レンジ対応のものを選ぶとより便利です。
ポテトなどの料理を安全に持ち帰るためのポイント
揚げ物などは冷めると油が染みやすく、容器の中がベタついてしまうことがあります。そのため、キッチンペーパーなどで余分な油を吸収してから容器に入れるのがおすすめです。また、密閉容器であっても熱がこもると蒸気が発生し、料理のサクサク感が失われる原因になるため、蓋は少しずらして蒸気を逃がす工夫も必要です。
さらに、ポテトや唐揚げのように形が崩れやすい料理は、仕切りがある容器を使うと、見た目も美しく保てます。自宅に持ち帰ったあとは、オーブントースターで軽く温め直すと、食感が蘇りやすくなります。
持ち帰りの注意点とマナー
持ち帰りにはルールやマナーがあります。特にファミレスのように多くの利用者が出入りする環境では、一人ひとりの配慮が店舗全体の快適な運営につながります。食の安全性や店への配慮を忘れずに、気持ちよく利用するためのポイントを押さえておきましょう。
また、他のお客様の視線や誤解を避ける意味でも、スマートに対応することが大切です。
生ものの持ち帰りに関する注意事項
生魚や卵を含む料理は、調理後すぐに食べることを前提としているため、衛生面から基本的に持ち帰り不可の場合が多くなっています。
特に、刺身や生卵を使用した丼物などは、室温での保存に適していないため、持ち帰りによる食中毒のリスクも高まります。店舗側もこうした点を考慮し、一定の基準に従って対応しているため、気になる料理があれば、事前にスタッフへ確認をとることをおすすめします。
持ち帰る際のマナーと心構え
持ち帰りは店の厚意で成り立っています。したがって、そのサービスを気持ちよく活用するためには、利用者としてのマナーを守ることが求められます。たとえば、容器を無理に詰めすぎたり、あふれ出すほど盛りつけてしまうと、他のお客様やスタッフに不快感を与える可能性があります。
また、持ち帰った料理を長時間バッグの中などで放置すると、食中毒の原因にもなりかねません。可能な限り早めに冷蔵保存し、当日中または翌日中に食べきるようにしましょう。さらに、持ち帰り後の容器を店に置き忘れないよう気をつけるのも大事なマナーのひとつです。
結論：持ち帰りで美味しさと環境を守る
ガストの持ち帰り制度は、環境意識の高まりとともに利用者にとっても魅力的な選択肢となっています。気軽に利用できるシステムと、フードロス削減という社会的意義が両立していることから、多くの人が注目しています。
家庭での再活用ができるだけでなく、食材を無駄にしないという行動は、子どもや若い世代にも良い影響を与える教育的側面も持っています。ここでは、今後の展望と企業の取り組みを改めてまとめてみましょう。
今後の持ち帰り文化の進展と期待
食文化の変化と共に、食べ残し持ち帰りの文化も少しずつ社会に浸透し始めています。以前は「持ち帰りは恥ずかしい」「周囲の目が気になる」といった心理的ハードルもありましたが、今では環境への配慮や節約志向の高まりとともに、その考え方も変わりつつあります。今後はさらに多くの飲食店が持ち帰り制度を導入し、誰もが自然に食べ残しを持ち帰ることができる社会の実現が期待されます。
また、SNSなどを通じた啓発活動や企業の広報努力によって、消費者の意識も着実に変化してきています。
すかいらーくの取り組みと食品廃棄問題への貢献
すかいらーくグループは持ち帰り制度を整えることで、食品ロス削減への具体的な取り組みを着実に進めています。たとえば、容器の改良や持ち帰り方法の明確化、スタッフへの教育など、店舗全体でのサポート体制を強化しています。さらに、顧客からの意見を取り入れてサービスの質を向上させる取り組みも行われており、企業としての責任感が感じられます。
こうした活動は他の外食企業にも波及効果をもたらし、業界全体としてのフードロス削減の動きにもつながっています。今後も利用者自身が意識を高く持ち、ガストのような取り組みを後押ししていくことが、よりよい社会の実現に近づく第一歩となるでしょう。
